家近くのスーパーで皮蛋を発見したのは感動しました！！！
皮蛋を食べたかったな～！
ピピ子パパが好きなお酒のおつまみの一つ、ピータン豆腐を作りました。。
ピ―タンの皮を剥いて、ブロックに切ります。
絹豆腐の上に載せます。
ポン酢とごま油をかけます。
軽く混ぜて完成です！！！
中華の中では、伝統的な前菜の一つです。。
他に、通常のピータンの食べ方として、ピータンと豚肉のお粥です。
中国のKFCの朝ごはんのメニューには入ったぐらいの人気です。
後、おつまみとして、ブロックに切て、生姜おろしとポン酢をかけて食べても美味しいですよ！
