皮に人参入れの海老水餃子
土曜日なのに、ププ太郎（旦那）は仕事があります。。。
可愛そうに。。。美味しいのを作ってあげようと思って頑張りました。
皮に人参入れの海老水餃子
まず餡を作ります。。。
写真通り、豚の挽肉、ニラ、炒めたタマゴ、エビ、ネギ、生姜のすりおろし、大蒜のみじん切りを用意して、ボールに入れます。
ピピ子はいつも大蒜をフライパンで香を立ててから入れます。
料理酒、醤油、オイスターソース少々、ゴマ油たっぷり、塩胡椒、砂糖を投入します。
混ぜます。。。
これで餡が出来上がりです。
次に皮を作ります。
人参のみじん切り、強力粉、薄力粉は１：１：１でボールに入れ、水を注いで捏ねていきます。
出来上がりの生地です。
適当の大きさをとって、麺棒で丸くなるように伸ばしていきます。
皮で餡を包んで、皿に並べます。
水を沸かして餃子を投入します。
投入した餃子は浮き上がりましたら、出来上がりです！！！
手作りの皮でモチモチ。。。黒酢をつけて食べたら美味しい美味しいー▽ー！！！
残りの餡は一口サイズのハンバーグに焼きました。。。
これはご飯にあいますな。。。！！！
食べる仕事
今日は某業界の立食パーティに行ってきました。。
殆どの人はビジネスのために行っているので、名刺交換や人脈作りで忙しいですが、ピピ子はメインの業務ではないので、ミッションは一つだけ・・・
食べることです！！！！！！
リガール・ハイの古美門先生似の部長から「会社はたくさん会費を支払ったから、元を取れないけど、食べれるだけ食べてこよう」とのご指示をいただきました！！
らっじゃ！！って言って、ピピ子は食べることを励んでました。
（タイムリーに食欲を回復してきて、本当によかった～！！！！！）
では、ピピ子の食べる順番から紹介していきます。。。
最初はやはりこれでしょう。。
ローストビーフ。。。静岡の牛 140℃で3時間をかけて焼き上がりました。。。
これは本当に何皿食べても飽きないですな～
ちなみに古美門似の部長は２皿いきました。。ovo。。
次はお寿司。。美味しいうには本当に美味しいですな～！
白ワインをもらいましたので、ミートパイとチーズをいただきました。。。
満幻豚とレンズ豆
豚肉も焼いていたと思いますが、しつこくはなく、これも絶品ですな～！
ピピ子が一番好きなのは、やはり海老ですな～
去年これを食べて、ずっと再現しようと思いましたが、エビのプリプリの食感はなかなかできなかったです。。。食材の違いもあるですかね。。。
気に入りなので、もう一枚アップ！！！
鳥肉とカシュナッツの炒め
こちらに関して、やはり大久保の中華料理屋のほうが美味しいかも。。。
ラㇺのもも肉のトマト煮込み
ラㇺの味はトマトソースに殺されました。。柔らかく煮込んでいたから、美味しかったが、ラㇺの味がしない点はちょっと残念。。。
海老をもう一回おかわりした後、デザートタイムに突入。。。
さすがに全種類制覇はもう難しいですが、何種類を撮りました。。
黒豆のタルト
金箔も飾っていてゴージャス。。。中の餡も黒豆をつぶして作られました。。
上品な甘みで、豆と洋菓子をうまく結合した一品でした。。。
黒豆タルトの横にあるのは、ミカン味のミルクプリンです。。
まろやかなミルクと爽やかなミカンで、ピピ子の舌にダブルパンチを与えてくれました。。。
ラストはデザートのグラタン
中には柿と栗が入っていて、一口で溶けそう～～～～～
他にも、ピザ、パン、パイコー麺など、美味しそうな主食がいっぱいありましたが、胃袋のスペースを節約する為に食べれませんでした。。。
それでも、食べすぎて帰りにいつもの速さで歩けず、ゆっくり歩くしかできなかったピピ子でした。。。。。。
黒酢豚
食欲全開のピピ子は、本日肉料理を再開しました！！！
黒酢豚です！！
筍と一緒に炒めようと思いましたが、先日id:trick-specさんの蓮根の料理を見て、
シャキシャキの蓮根を食べたいな～と思って、蓮根を使いました！
豚のヒレ肉を食べやすい大きさに切り、片栗粉と料理酒を塗って、15分程漬け置きします。
人参、蓮根、ねぎ、生姜、大蒜を切ります。
中華鍋で油を温めます。
熱くなったら、肉を入れて半分揚げるように炒めます。
肉の色が変わってきたら、ネギ、生姜、大蒜を入れて、香を立てます。
汁が濃くなってきたら、蓮根と人参を投入し、絡んでいくように炒めます。
最後に、ゴマ油少々と白胡麻を入れて、絡めて完成！！！
肉は柔らかく、蓮根はシャキシャキしていて、美味しかったです。
連日まともにお肉を食べていないピピ子は大満足でした(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
ププ太郎と支え合いながらの毎日への感謝！
我が家のキッチンはププ太郎（旦那）の天下になりました。。
今日も、家に入ったら、焼うどんはもう出来上がりです。。
最近、圧力鍋が好きなププはまた圧力鍋で大根とブリの煮物を作ってくれました。。
大分食欲を取り戻したピピ子は、ププ太郎のおかげて久しぶりにいっぱい食べましたー▽ー！
ププ太郎とピピ子は、どちらも故郷を離れたので、お互いに支え合って暮らしています。。
６年前、中国で何年間働いて貯金したお金を全て使い切って東京に来たピピ子にとって、東京での生活はまるで背水の陣のようで、理想を背負って戦うしかありませんでした。。。
アルバイトと勉強しかなかった日々を送っていましたので、この遊びところが満点の東京の生活でも、ピピ子にとってちっとも楽しくなかったです。。。
ただ、それはププと出会てから、すべて変わりました。。。
お互いは忙しいので、あんまり遊びにいくことができなかったが、学食で一緒にお弁当を食べただけでもすごく大きな幸せでした。。。
ププ太郎がいるので、ピピ子はこの土地で暮らしていくことが決め、就職ができ、今の生活を手に入れました。。。
ププはインフルエンザで倒れた時に、ピピ子は神様にお願いしていた。。
「ププに早く無事に元気になってもらえるんだったら、ピピ子は代わりに病気になってもいいよ！」って。。。
願通り、ププは順調に回復していて、ピピ子は続いて倒れました。。。。。。
結局、ププより病状はずいぶん引きずって、ずっとププに面倒を見てくれることになりました。。。
ププ太郎～連日にピピ子の看病し、美味しい料理を作ってくれてありがとう！！！
豚と大蒜のお粥&ププ太郎のおでん
七草粥を食べる日に、我が家もお粥でした。
連続何日間のお粥になりましたが、ピピ子はおかげ様で一周間で３キロ減りました。
（インフルエンザのせいでお粥しか食べれなかったですぅーー；）
悲しいことか嬉しいことか。。。
食欲が戻ったらすぐリバウンドになることも分かるけど、痩せてきたことでやはりちょっとうれしいかもしれないですな0v0!
今日のお粥は、豚を入れました。やはりお肉を食べたいですな～
他に大蒜、ネギ、人参、高菜のお新香（写真には写っていないですが。。。）も使用。。
油を敷いたフライパンでネギ、大蒜の香を立ててから、豚を炒めます。
少々料理酒を入れて、豚が変色したら、人参を入れて一緒に炒めます。
５分程度炒めたら、取り出します。
炒めた具材と高菜のお新香を米と水の入ったら鍋に投入して煮込めばOKです。
今回ピピ子は出汁としてこれを入れてみました。
２合のお米でティーバッグ１つを使いました。
お野菜の香のした優しいお粥ができました。
ププ太郎（旦那）は久しぶりにおでんを作ってくれました。
ププは市販の出汁が嫌いだから、自分で牛肉と昆布で出汁を撮りました。
後圧力鍋で煮込んで完成！！
残念なことで、タマゴは切れたので、今回はタマゴなしのおでんになりました。。。
肉まんと初デート
皆様、あけましておめでとうございます！
今年もよろしくお願い致します！
お正月連休最終日になりました。。。皆様はいかがお過ごしでしょうか？
ピピ子は殆ど休んだ感じがしませんでした。
大阪実家についた初日にププ太郎（旦那）はインフルエンザで倒れ、3日間看病した結果、ピピ子も移され倒れてしまいました。
連休の日はほぼ寝込んでいて、今でも鼻水と頭痛が止まらないピピ子ですTT
予定していた観光コースは行けませんでしたが、最低限で帰りに551の肉まんを買ってきました。
ピピ子が大阪に行く度に、帰りの551の肉まんは一大楽しみになっています。
個人の好みもあると思いますが、横浜中華街の肉まんより、ピピ子は551のほうが好きです。肉餡の塩加減と甘みはピピ子にとってちょうどいいです。
ただ、中華街の肉まんにしても、551の肉まんにしても、ピピ子は天津に居た時に食べた中華の肉まんとはぜんぜん別物ですな～
肉まんって言えば、ププ太郎とピピ子の初デートは中華街肉まん食べ歩きコースでした。理由は、ププ太郎から、「ピピ子の顔は肉まんみたいにプ二プ二で可愛いね！」って言ってくれたからです。
女の子の顔は肉まんみたいっていうのは、どう聞いても褒め言葉っぽくないですな～
肉まんを食べていた最中に、ププ太郎は急にピピ子の手を握って、「ピピ子は苦労していたね。。もう苦労させないよ！！！」って言ってくれました。
その時、飲食関連のバイトを掛けもちでやっていて、洗物をたくさんしていたピピ子の手は決してきれいではなかったので、そう言ってくれたププ太郎の言葉に本当に感動しました。。。
その後に、「その時の台詞は事前に考えたの？」ってププに聞いたら、「いえ、本当は手相を見るふりして手をつなごうと考えていた。。」
奴は手相のプランをやっていなくてよかったですな～＠v＠!
人生初のミシュラン＆皆様、よいお年を！！
人生初めてミシュラン二つ★の店で食事しました！！！！！
感動！感動！感動！ってしか言えなかったですな～！
職場の先輩は年末に海外から戻ってきて、おごっていただきました！
私は新入社員の時、OJTでいろいろ指導してくれた先輩です。
同じ部署で1年間、仕事もことももちろん、生活のことなどいろいろ相談を乗ってくれて、本当に先輩でもあり、自分の姉でもあるような存在です。
その後、先輩は海外赴任にいき、ピピ子も現在の部署に異動することになりました。
ただ、毎回帰国される時、必ず会うし、会う度に美味しい店でおごってくれます。
昨日も六本木でフレンチを食べました。
すごく美味しいな～とは思っていたんですが、食べ終わったら分かったことで、ミシュラン二つ★の店でした＠＠！！！！！
店のアドレス↓
http://restaurant-ryuzu.com/pc_index.php
店内の雰囲気
ピピ子は美味しくて、食べることに集中しちゃったから、後半からやっと写真を撮ってなかったことを気づき、何とかメインディシュの写真を撮ってきました！！
牛バラ肉のトマトソース煮込みと三浦半島新鮮野菜添え
これはやばかったですな～肉が柔らかくて、甘みのあるトマトソースと合わせて、とろけそう～～～～０^▽^０
お野菜も甘くて、とにかく美味しい～～～～
デザートはキャラメルムースとバニラアイス
上に立ってるやつもバリバリのキャラメルです。。。濃厚！！！！！
最後コーヒーと合わせて、お洒落なお菓子も出してくれました。。
コース全体はすごくボリュームがあり、既にお腹がパンパンになっていましたが、これは別腹で頑張りました。。。
お腹がいっぱいと言っても、口がほしいって言っているもんね～
今回はさすがに値段が高そうだから、「ピピ子もお金出します！」って先輩に言ったら、「いいの！これからピピ子は後輩ができた時に、その後輩を奢ればいいから。。」って先輩に言われました！
かっこいい！！！！！
私の憧れ！！！！！
自分も後輩ができたら、この先輩のようないい先輩になりたいな～って思います！
今日朝一番の新幹線でププ太郎と里帰りします。。。
里帰りの間はブログの更新を休むことを決めました。。。
でも、しっかり写真を撮って、東京に戻ってきた時にまたお見せします。。。
自分は更新しませんが、皆さんのブログにはちょこちょこお邪魔しますので、よろしくお願いします。
今年は、はてなブログを書きはじめて本当によかったと思います。
普段あんまり気にしてなかったことに対し、新たな発見ができたし、自分の生活はいかに恵まれていることを再認識できました。
もっと大事なのは、はてなの皆さんと知り合いになって、みんなのブログを拝見することで、いろんなジャンルの知識を勉強することができました。
本当に楽しかったです！！！
なので、来年もぜひぜひよろしくお願いします！！！
では、皆様、よいお年を！！！！！！^o^/！！！！！！
