皮に人参入れの海老水餃子

土曜日なのに、ププ太郎（旦那）は仕事があります。。。

可愛そうに。。。美味しいのを作ってあげようと思って頑張りました。

皮に人参入れの海老水餃子

まず餡を作ります。。。

写真通り、豚の挽肉、ニラ、炒めたタマゴ、エビ、ネギ、生姜のすりおろし、大蒜のみじん切りを用意して、ボールに入れます。

ピピ子はいつも大蒜をフライパンで香を立ててから入れます。

料理酒、醤油、オイスターソース少々、ゴマ油たっぷり、塩胡椒、砂糖を投入します。

混ぜます。。。

これで餡が出来上がりです。

次に皮を作ります。

人参のみじん切り、強力粉、薄力粉は１：１：１でボールに入れ、水を注いで捏ねていきます。

出来上がりの生地です。

適当の大きさをとって、麺棒で丸くなるように伸ばしていきます。

皮で餡を包んで、皿に並べます。

水を沸かして餃子を投入します。

投入した餃子は浮き上がりましたら、出来上がりです！！！

手作りの皮でモチモチ。。。黒酢をつけて食べたら美味しい美味しいー▽ー！！！

残りの餡は一口サイズのハンバーグに焼きました。。。

これはご飯にあいますな。。。！！！