酢豚~ププ太郎バージョン
ププ(旦那)も酢豚を作りました。。。
ピピ子は先日酢豚を作った時に、パイナップルを使っていなかったことに不満を持っているらしく、どうしても自分の酢豚を披露したいとのことです。。。
なんと、、豪華に見えるでしょう!!!
実は作り方がすごく簡単でした。。。
ヒレ肉を小さいブロックに切って、片栗粉を付けてグリルで焼きます。
これによって、肉の余分の油を落とせるから、ヘルシーだそうです。。
肉を焼いている間に、玉ねぎ、人参、ピーマン、パイナップルを切って、シリコンの蒸し器に入れて、電子レンジで蒸しました。
フライパンに料理酒、醤油、ケッチャプ、水溶け片栗粉、蜂蜜を入れて、ソースを作りました。
最後に、焼いた肉、蒸した野菜をソースの入った鍋に入れて、均等になるように絡めれば完成です!!!
本人言わば、ヘルシー且つピピ子の酢豚より酢豚らしくできました!!!
ププ太郎~美味しかったから、また作ってね^^!
負けた早稲田に感動!!
大学ラグビー選手権決勝戦、早稲田は帝京に負けました。。。
早稲田は弱かったというより、帝京は強すぎました!!!!!
帝京はさすがに5年間連覇のチームなので、選手たちはただの大きいだけではなく、ちゃんと筋肉も鍛えていて、体づくりから普段の練習はいかにしっかりしていることが分かります。
こんな強力な選手が集まっているチームは、パーワにしても、スピードにしても、非常に強く、加えて守備も綿密にやっているから、早稲田にとっては強敵中の強敵です。。
準決勝の時、帝京の相手は慶応でした。。。前半戦に慶応は粘っていましたが、後半から帝京からの猛烈な攻撃を受け続け、大きな点差で帝京に負けました。。。
今日の試合も、前半は10:12で早稲田は2点負けで終わりました。。。まさか帝京慶応戦の時のように、後半は帝京に攻められ、ボロボロ負けることにはならないのかなと心配していましたら、後半いきなり3トライをとられました。。。T.T
一時的に10:34で大きな点差で帝京にリードされました。。。
やはり慶応と同じく惨敗か!!!ピピ子は一気に落ち込んで、これで終わりだあと応援する気力もなくなりそうだったが、その時、早稲田の反撃が始まりました。。
帝京の圧倒的な強さの前で、早稲田男児は凹んでもいないし、諦めてもいない。。強い精神力で戦い続けて、同点まで追いつこうとの勢いで3トライを取り返ししました。。。
最後、34:41で早稲田の負けにはなりましたが、最後まで戦い続けた早稲田チームは気合では負けていません!!!
ピピ子も含め、恐らく会場で応援していた早稲田ファンの皆さんは、負けて残念というよりいい試合を見せてくれてありがとうとの気持ちが強いではないかなと思います。。
勝ち負けより、早稲田の最後まで諦めず、真剣に勝負し続ける姿にピピ子は感動しました!!!
皮に人参入れの海老水餃子
土曜日なのに、ププ太郎(旦那)は仕事があります。。。
可愛そうに。。。美味しいのを作ってあげようと思って頑張りました。
皮に人参入れの海老水餃子
まず餡を作ります。。。
写真通り、豚の挽肉、ニラ、炒めたタマゴ、エビ、ネギ、生姜のすりおろし、大蒜のみじん切りを用意して、ボールに入れます。
ピピ子はいつも大蒜をフライパンで香を立ててから入れます。
料理酒、醤油、オイスターソース少々、ゴマ油たっぷり、塩胡椒、砂糖を投入します。
混ぜます。。。
これで餡が出来上がりです。
次に皮を作ります。
人参のみじん切り、強力粉、薄力粉は1:1:1でボールに入れ、水を注いで捏ねていきます。
出来上がりの生地です。
適当の大きさをとって、麺棒で丸くなるように伸ばしていきます。
皮で餡を包んで、皿に並べます。
水を沸かして餃子を投入します。
投入した餃子は浮き上がりましたら、出来上がりです!!!
手作りの皮でモチモチ。。。黒酢をつけて食べたら美味しい美味しいー▽ー!!!
残りの餡は一口サイズのハンバーグに焼きました。。。
これはご飯にあいますな。。。!!!
食べる仕事
今日は某業界の立食パーティに行ってきました。。
殆どの人はビジネスのために行っているので、名刺交換や人脈作りで忙しいですが、ピピ子はメインの業務ではないので、ミッションは一つだけ・・・
食べることです!!!!!!
リガール・ハイの古美門先生似の部長から「会社はたくさん会費を支払ったから、元を取れないけど、食べれるだけ食べてこよう」とのご指示をいただきました!!
らっじゃ!!って言って、ピピ子は食べることを励んでました。
(タイムリーに食欲を回復してきて、本当によかった~!!!!!)
では、ピピ子の食べる順番から紹介していきます。。。
最初はやはりこれでしょう。。
ローストビーフ。。。静岡の牛 140℃で3時間をかけて焼き上がりました。。。
これは本当に何皿食べても飽きないですな~
ちなみに古美門似の部長は2皿いきました。。ovo。。
次はお寿司。。美味しいうには本当に美味しいですな~!
白ワインをもらいましたので、ミートパイとチーズをいただきました。。。
満幻豚とレンズ豆
豚肉も焼いていたと思いますが、しつこくはなく、これも絶品ですな~!
ピピ子が一番好きなのは、やはり海老ですな~
去年これを食べて、ずっと再現しようと思いましたが、エビのプリプリの食感はなかなかできなかったです。。。食材の違いもあるですかね。。。
気に入りなので、もう一枚アップ!!!
鳥肉とカシュナッツの炒め
こちらに関して、やはり大久保の中華料理屋のほうが美味しいかも。。。
ラㇺのもも肉のトマト煮込み
ラㇺの味はトマトソースに殺されました。。柔らかく煮込んでいたから、美味しかったが、ラㇺの味がしない点はちょっと残念。。。
海老をもう一回おかわりした後、デザートタイムに突入。。。
さすがに全種類制覇はもう難しいですが、何種類を撮りました。。
黒豆のタルト
金箔も飾っていてゴージャス。。。中の餡も黒豆をつぶして作られました。。
上品な甘みで、豆と洋菓子をうまく結合した一品でした。。。
黒豆タルトの横にあるのは、ミカン味のミルクプリンです。。
まろやかなミルクと爽やかなミカンで、ピピ子の舌にダブルパンチを与えてくれました。。。
ラストはデザートのグラタン
中には柿と栗が入っていて、一口で溶けそう~~~~~
他にも、ピザ、パン、パイコー麺など、美味しそうな主食がいっぱいありましたが、胃袋のスペースを節約する為に食べれませんでした。。。
それでも、食べすぎて帰りにいつもの速さで歩けず、ゆっくり歩くしかできなかったピピ子でした。。。。。。
黒酢豚
食欲全開のピピ子は、本日肉料理を再開しました!!!
黒酢豚です!!
筍と一緒に炒めようと思いましたが、先日id:trick-specさんの蓮根の料理を見て、
シャキシャキの蓮根を食べたいな~と思って、蓮根を使いました!
中華鍋で「れんこんとブロッコリーのオイスターソース炒め」 - 俺はただ、飯の話をしただけだよ。 5 users
豚のヒレ肉を食べやすい大きさに切り、片栗粉と料理酒を塗って、15分程漬け置きします。
人参、蓮根、ねぎ、生姜、大蒜を切ります。
中華鍋で油を温めます。
熱くなったら、肉を入れて半分揚げるように炒めます。
肉の色が変わってきたら、ネギ、生姜、大蒜を入れて、香を立てます。
汁が濃くなってきたら、蓮根と人参を投入し、絡んでいくように炒めます。
最後に、ゴマ油少々と白胡麻を入れて、絡めて完成!!!
肉は柔らかく、蓮根はシャキシャキしていて、美味しかったです。
連日まともにお肉を食べていないピピ子は大満足でした(((o(*゚▽゚*)o)))
ププ太郎と支え合いながらの毎日への感謝!
我が家のキッチンはププ太郎(旦那)の天下になりました。。
今日も、家に入ったら、焼うどんはもう出来上がりです。。
最近、圧力鍋が好きなププはまた圧力鍋で大根とブリの煮物を作ってくれました。。
大分食欲を取り戻したピピ子は、ププ太郎のおかげて久しぶりにいっぱい食べましたー▽ー!
ププ太郎とピピ子は、どちらも故郷を離れたので、お互いに支え合って暮らしています。。
6年前、中国で何年間働いて貯金したお金を全て使い切って東京に来たピピ子にとって、東京での生活はまるで背水の陣のようで、理想を背負って戦うしかありませんでした。。。
アルバイトと勉強しかなかった日々を送っていましたので、この遊びところが満点の東京の生活でも、ピピ子にとってちっとも楽しくなかったです。。。
ただ、それはププと出会てから、すべて変わりました。。。
お互いは忙しいので、あんまり遊びにいくことができなかったが、学食で一緒にお弁当を食べただけでもすごく大きな幸せでした。。。
ププ太郎がいるので、ピピ子はこの土地で暮らしていくことが決め、就職ができ、今の生活を手に入れました。。。
ププはインフルエンザで倒れた時に、ピピ子は神様にお願いしていた。。
「ププに早く無事に元気になってもらえるんだったら、ピピ子は代わりに病気になってもいいよ!」って。。。
願通り、ププは順調に回復していて、ピピ子は続いて倒れました。。。。。。
結局、ププより病状はずいぶん引きずって、ずっとププに面倒を見てくれることになりました。。。
ププ太郎~連日にピピ子の看病し、美味しい料理を作ってくれてありがとう!!!
豚と大蒜のお粥&ププ太郎のおでん
七草粥を食べる日に、我が家もお粥でした。
連続何日間のお粥になりましたが、ピピ子はおかげ様で一周間で3キロ減りました。
(インフルエンザのせいでお粥しか食べれなかったですぅーー;)
悲しいことか嬉しいことか。。。
食欲が戻ったらすぐリバウンドになることも分かるけど、痩せてきたことでやはりちょっとうれしいかもしれないですな0v0!
今日のお粥は、豚を入れました。やはりお肉を食べたいですな~
他に大蒜、ネギ、人参、高菜のお新香(写真には写っていないですが。。。)も使用。。
油を敷いたフライパンでネギ、大蒜の香を立ててから、豚を炒めます。
少々料理酒を入れて、豚が変色したら、人参を入れて一緒に炒めます。
5分程度炒めたら、取り出します。
炒めた具材と高菜のお新香を米と水の入ったら鍋に投入して煮込めばOKです。
今回ピピ子は出汁としてこれを入れてみました。
2合のお米でティーバッグ1つを使いました。
お野菜の香のした優しいお粥ができました。
ププ太郎(旦那)は久しぶりにおでんを作ってくれました。
ププは市販の出汁が嫌いだから、自分で牛肉と昆布で出汁を撮りました。
後圧力鍋で煮込んで完成!!
残念なことで、タマゴは切れたので、今回はタマゴなしのおでんになりました。。。