牛粒の炒め物

連日ププ（旦那）の薄味料理を食べて、パンチがほしくなってきました。。。

コレを作りました。。。。。

牛粒の炒めもの

牛肉を直径１センチ大きさの粒に切ります。

塩胡椒、料理酒、醤油、オイスターソース、片栗粉、ごま油、クミンで20分漬け置きします。

クミンは、インドカレーによく使われる香辛料で知られていますが、実は肉の臭み消しとして牛肉やラム肉ともよく合います。。。

粉と粒の２種類売っていますが、ピピ子は粒のほうが好きです。

マシュルム、パプリカ、玉ねぎを切ります。

漬け置きした牛肉をフライパンで炒めます。

色が変わったら取り出します。

お野菜を3分程炒めたら、牛肉、砂糖少々、白胡麻を投入し、かき混ぜながら炒めます。

出来上がりはこれです！！！

ピピ子はセロリが好きではないから入れていないですが、セロリを入れたら彩が更によくなりますよ！！！

クリスマスディナーのサイドメニュ―として作ってもいいのかなと思います^^！