日本に来てから初めて日本の中華料理屋で作ったエビチリを食べました。。。 非常に美味しかったですが、中国で食べたエビチリと違うな～って思いました。。。 根本的に違うところは、実家のエビチリは基本皮付のエビで作りました。。。 エビをお酒で30分程漬…