毎日の中華料理レシピ

中国人が日常に食べている中華料理を紹介するブログです。たまには他のこともつぶやきます^^

魚料理

リス魚

今日はどうしてもリス魚を食べたいです。 そもそもリス魚はなぜリス魚というのでしょう??? ピピ子もよく分からないですが、恐らく見た目はリスさんの食事の松の実と似ているからかもしれません。。。 中国ではリス魚の魚は桂魚や鯉を使用するのが一般的で…

鱈のトマト鍋

去年あたりからトマト鍋は自分の中でちょっとブームになりました。 市販の鍋の素も美味しいですが、自家製のほうがもっと風味が出るかなと思います。 材料: 鱈、トマト、絹豆腐、ネギ、生姜、大蒜 調味料: 料理酒、塩胡椒、砂糖、油 作り方: ①魚を料理酒…

回鍋魚

日本の魚料理が好きです。 ただ、たまには、中華の魚料理も食べたいですな~ 材料: 魚(スズキ、コイ、メイタイ。。。好きな魚でいいです。) 鷹の爪、生姜、大蒜、ネギ 調味料: ケチャップ、サラダ油、醤油、料理酒、片栗粉 作り方: ①生姜、大蒜、ネギを…